Demi Chef @Ratchada

1. ความรับผิดชอบด้านการดำเนินงาน (Operational Responsibilities):

ใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์สูงสุดและติดตามแนวโน้มตลาด พร้อมวางแผนการจัดสรรงบประมาณเพื่อลดค่าใช้จ่าย
แนะนำและทดลองไอเดียใหม่ ๆ โดยคำนึงถึงความสมดุลระหว่างราคาและความต้องการของตลาด
รับรองว่าอาหารสดใหม่ คุณภาพสูง และสอดคล้องกับภาพลักษณ์ของร้านอาหาร
ดูแลการเตรียมอาหาร การจัดสัดส่วน และการนำเสนอให้เป็นไปตามมาตรฐานของโรงแรม
ชิมและตรวจสอบคุณภาพอาหารก่อนเสิร์ฟ พร้อมประเมินการบริโภคและวางแผนการจัดซื้อหรือจัดสรรทรัพยากร
กำหนดมาตรฐานด้านสุขอนามัย โภชนาการ และความปลอดภัยในครัว
2. การจัดการบุคลากร (Personnel Management):

กำกับดูแลพนักงานในครัวและนักศึกษาฝึกงาน ให้ปฏิบัติตามมาตรฐานของโรงแรมและข้อกำหนดทางกฎหมาย
มอบหมายงานให้เหมาะสมกับความสามารถของพนักงาน พร้อมสนับสนุนการพัฒนาและฝึกอบรมทักษะ
ส่งเสริมการฝึกอบรมและพัฒนาตนเองของพนักงาน พร้อมสร้างกำลังใจและความพึงพอใจในงาน
ติดตามผลการทำงาน และจัดการประเมินผลการปฏิบัติงานประจำปีอย่างยุติธรรม
3. หน้าที่ทั่วไป (General Duties):

เข้าร่วมการประชุมตามที่ได้รับมอบหมาย และจัดการปัญหาของลูกค้าและพนักงานอย่างสุภาพและมีประสิทธิภาพ
ปฏิบัติตามนโยบายโรงแรมอย่างเคร่งครัด รวมถึงมาตรการป้องกันอัคคีภัย สุขอนามัย และความปลอดภัย
รักษาภาพลักษณ์และความเป็นมืออาชีพ พร้อมส่งเสริมความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างลูกค้าและพนักงาน
ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากโรงแรม