Bar Catering Supervisor

- ทำความเข้าใจความต้องการ วางแผนเมนู งบประมาณ และเจรจาสัญญา
- วางแผนและดำเนินการจัดเลี้ยง รวมถึงการจัดเตรียมสถานที่ อุปกรณ์ และการจัดวางขั้นสุดท้าย
- ตรวจสอบการส่งมอบอาหารและเครื่องดื่มให้ถูกต้องตามปริมาณและมาตรฐานการนำเสนอ
- กำกับดูแลบาร์เทนเดอร์และผู้ช่วยบาร์ให้ดำเนินงานตามมาตรฐาน
- จัดการสต็อก ตรวจสอบการใช้วัตถุดิบ สั่งซื้อ และทำการตรวจนับสต็อกเป็นระยะ
- ปฏิบัติตามกฎหมายเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ใบอนุญาต และมาตรฐานสุขอนามัย
- ฝึกอบรม จัดตารางงาน และกำกับดูแลทีมงาน เช่น พนักงานเสิร์ฟ ผู้ช่วยครัว บาร์เทนเดอร์
- สร้างการทำงานเป็นทีม กำหนดมาตรฐานการทำงาน ให้คำแนะนำ และประเมินผลการทำงาน
- ดูแลความพึงพอใจของลูกค้าในระหว่างงานและแก้ไขปัญหาอย่างรวดเร็ว
- รักษามาตรฐานคุณภาพและการนำเสนออาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการจัดตกแต่งขั้นสุดท้าย
- ตรวจสอบก่อนและหลังการให้บริการ รักษามาตรฐานความสะอาดและความปลอดภัย
- ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัย