Sous Chef
การศึกษา
ปวช
ประเภทงาน
เต็มเวลา
จำนวนรับ
1 อัตรา
เพศ
ไม่จำกัด
รายละเอียดงาน
บริหารจัดการงานภายในครัวทั้งหมดภายใต้การดูแลของหัวหน้าเชฟ (Executive Chef) รวมถึงควบคุมการผลิตอาหารให้ได้ตามมาตรฐานที่กำหนด ดูแลคุณภาพ ความสะอาด และความปลอดภัยของอาหาร ประสานงานกับทีมครัว วางแผนการทำงาน จัดสรรทรัพยากร และฝึกอบรมพนักงานในครัว เพื่อให้การดำเนินงานมีประสิทธิภาพและสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้อย่างเหมาะสม
- ควบคุมสูตรอาหารในเมนูและสอนให้กับพนักงานอย่างมีมาตรฐาน เป็นไปในทิศทางเดียวกันรวมถึงเมนูสำหรับโปรโมชั่นต่างๆ
- มีความเข้าใจและเข้าถึงในระบบ D365 และประสานงานในการลงรายละเอียดในระบบได้
- ควบคุม การเตรียม การผลิต ภายในครัวเพื่อให้อาหารออกมาอย่างมีคุณภาพ และถูกต้องตามมาตรฐานที่กำหนด
รับผิดชอบ /การสูญเสียให้มีน้อยที่สุดรวมถึง ตรวจสอบสินค้าวัตถุดิบคงคลังประจำเดือน
- รับผิดชอบในการ / ติดตามการ ปฏิบัติตามขั้นตอนสุขอนามัย ให้สอดคล้องกับสุขอนามัยที่กำหนดโดยหัวหน้างานและฝ่ายบริหาร
- ให้คำแนะนำ การอบรม การสอนงาน เพื่อประสิทธิภาพในการทำงานของพนักงานในสังกัดอย่างสม่ำเสมอ
- ควบคุมกำลังคนตามจุด การตรวจสอบการทำงานประจำวันของพนักงานให้เสร็จตามมาตรฐาน และจัดการกะ/วันหยุดสุดสัปดาห์
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามแต่จะได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา
- ควบคุมสูตรอาหารในเมนูและสอนให้กับพนักงานอย่างมีมาตรฐาน เป็นไปในทิศทางเดียวกันรวมถึงเมนูสำหรับโปรโมชั่นต่างๆ
- มีความเข้าใจและเข้าถึงในระบบ D365 และประสานงานในการลงรายละเอียดในระบบได้
- ควบคุม การเตรียม การผลิต ภายในครัวเพื่อให้อาหารออกมาอย่างมีคุณภาพ และถูกต้องตามมาตรฐานที่กำหนด
รับผิดชอบ /การสูญเสียให้มีน้อยที่สุดรวมถึง ตรวจสอบสินค้าวัตถุดิบคงคลังประจำเดือน
- รับผิดชอบในการ / ติดตามการ ปฏิบัติตามขั้นตอนสุขอนามัย ให้สอดคล้องกับสุขอนามัยที่กำหนดโดยหัวหน้างานและฝ่ายบริหาร
- ให้คำแนะนำ การอบรม การสอนงาน เพื่อประสิทธิภาพในการทำงานของพนักงานในสังกัดอย่างสม่ำเสมอ
- ควบคุมกำลังคนตามจุด การตรวจสอบการทำงานประจำวันของพนักงานให้เสร็จตามมาตรฐาน และจัดการกะ/วันหยุดสุดสัปดาห์
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามแต่จะได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา
คุณสมบัติผู้สมัคร
1. อายุ 28 - 45 ปี
2. สำเร็จการศึกษาระดับ ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) ขึ้นไป
3. มีประสบการณ์ทำงานตำแหน่ง Sous Chef 2 - 5 ปี ในโรงแรม 4 ดาวขึ้นไป
4. มีความสามารถทำอาหาร Thai - Western Cuisine
5. มีความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบในการประกอบอาหารเป็นอย่างดี
6. สามารถควบคุม ดูแล สต็อกของวัตถุดิบภายในครัวได้
7. มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารเป็นอย่างดี ผ่านการทำงานในระบบ GMP และFood Safety
8. สามารถพูด อ่าน เขียน ภาษาอังกฤษได้
9. สามารถใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ MS Office และ MS Outlook เบื้องต้นได้
10. มีมนุษย์สัมพันธ์ดี ซื่อสัตย์ สุจริต มีภาวะผู้นำและมีความรับผิดชอบเป็นอย่างดี
2. สำเร็จการศึกษาระดับ ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) ขึ้นไป
3. มีประสบการณ์ทำงานตำแหน่ง Sous Chef 2 - 5 ปี ในโรงแรม 4 ดาวขึ้นไป
4. มีความสามารถทำอาหาร Thai - Western Cuisine
5. มีความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบในการประกอบอาหารเป็นอย่างดี
6. สามารถควบคุม ดูแล สต็อกของวัตถุดิบภายในครัวได้
7. มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารเป็นอย่างดี ผ่านการทำงานในระบบ GMP และFood Safety
8. สามารถพูด อ่าน เขียน ภาษาอังกฤษได้
9. สามารถใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ MS Office และ MS Outlook เบื้องต้นได้
10. มีมนุษย์สัมพันธ์ดี ซื่อสัตย์ สุจริต มีภาวะผู้นำและมีความรับผิดชอบเป็นอย่างดี
สวัสดิการ
- ค่ารักษาพยาบาลนอกเหนือจากประกันสังคม
- กองทุนสำรองเลี้ยงชีพพนักงาน
- เงินช่วยเหลือค่ายานพาหนะ
- ค่าครองชีพ(1,000 บาท/เดือน)
- เงินกู้ฉุกเฉิน เมื่อพนักงานอายุงานตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไป
- เงินรางวัลอายุการทำงาน
- สวัสดิการเครื่องแบบพนักงาน
- งานเลี้ยงสังสรรค์ประจำปี
- ประกันชีวิตหมู่
- เงินโบนัสประจำปี
- ห้องพักผ่อนพนักงาน ในช่วงเวลาพัก
- การช่วยเหลือพนักงานและครอบครัวเมื่อถึงแก่กรรม
ฯลฯ
- ค่ารักษาพยาบาลนอกเหนือจากประกันสังคม
- กองทุนสำรองเลี้ยงชีพพนักงาน
- เงินช่วยเหลือค่ายานพาหนะ
- ค่าครองชีพ(1,000 บาท/เดือน)
- เงินกู้ฉุกเฉิน เมื่อพนักงานอายุงานตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไป
- เงินรางวัลอายุการทำงาน
- สวัสดิการเครื่องแบบพนักงาน
- งานเลี้ยงสังสรรค์ประจำปี
- ประกันชีวิตหมู่
- เงินโบนัสประจำปี
- ห้องพักผ่อนพนักงาน ในช่วงเวลาพัก
- การช่วยเหลือพนักงานและครอบครัวเมื่อถึงแก่กรรม
ฯลฯ
การเดินทาง
Email
rbscsportsclub.hr@gmail.com
ขนาดองค์กร
ไม่ระบุ
ที่อยู่
เลขที่ 1 ถนนอังรีดูนังต์ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
ผู้จัดการแผนกต้อนรับส่วนหน้า
฿45,000 - ฿60,000