Chef de Partie

หน้าที่ความรับผิดชอบ:
1.มีความสามารถในการช่วยผลิตผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารทั้งหมดสำหรับการดำเนินงานในแต่ละวันของเรนวูด ปาร์ค
2.มีความสามารถในการช่วยฝึกอบรมผู้ใต้บังคับบัญชา โดยเฉพาะการใส่ใจในกระบวนการพัฒนาและฝึกอบรมของพนักงาน
3.มีความสามารถในการรับผิดชอบหน้าที่แทนรองหัวหน้าพ่อครัวในกรณีที่ไม่อยู่
4.สั่งการและดูแลกิจกรรมในครัวทั้งหมดต่อผู้ใต้บังคับบัญชาโดยตรง
5.ประสานงานกับแผนกอื่น ๆ ในกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดภายในเรนวูด ปาร์ค
6.ปฏิบัติหน้าที่อื่น ๆ ตามสมควรตามที่ได้รับมอบหมาย
7.ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของแผนกตามที่กำหนดโดยอุตสาหกรรม บริษัท หรือโรงแรม
8.ปฏิบัติงานในส่วนใดก็ได้ของครัวเมื่อจำเป็นหรือตามคำขอของหัวหน้าพ่อครัวหรือรองหัวหน้าพ่อครัว
9.มีความสามารถในการปฏิบัติตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ถูกต้อง
10.มีความสามารถในการช่วยผลิตผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดสำหรับการดำเนินงานของโรงแรมภายใต้การชี้แนะของหัวหน้าพ่อครัวและรองหัวหน้าพ่อครัว
11.มีความสามารถในการปฏิบัติตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ถูกต้อง
12.มีความสามารถในการช่วยผลิตผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดสำหรับการดำเนินงานของโรงแรมภายใต้การชี้แนะของหัวหน้าพ่อครัวและรองหัวหน้าพ่อครัว
13.มีความสามารถในการแสดงออกถึงรสนิยมที่ดีในด้านสุนทรียศาสตร์ การตกแต่ง และการผลิตสินค้าภายในแนวทางมาตรฐานคุณภาพที่กำหนดโดยโรงแรม
14.มีความสามารถในการทำงานอย่างใกล้ชิดกับสูตรมาตรฐานและการจัดวาง เพื่อรักษามาตรฐานคุณภาพและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์
15.มีความสามารถในการทำความเข้าใจการผลิตอาหารทั้งรอบเช้าและรอบบ่าย
16.มีความสามารถในการทำงานอย่างเป็นระเบียบและสะอาด รักษาพื้นที่ทำงานและตู้แช่เย็นให้เป็นไปตามมาตรฐานสุขาภิบาล
17.มีความสามารถในการรักษาความสัมพันธ์ในการทำงานที่ดีกับเพื่อนร่วมงาน
18.มีความสามารถในการตอบสนองอย่างเหมาะสมในสถานการณ์ฉุกเฉินหรือสถานการณ์ความปลอดภัยของโรงแรม
19.มีความสามารถในการปฏิบัติงานหรือโครงการอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากฝ่ายบริหารของโรงแรม
20.สื่อสารอย่างมีประสิทธิภาพกับแขก ผู้ใต้บังคับบัญชา หัวหน้างานโดยตรง และหัวหน้าส่วนงานอื่น ๆ
21.บริหารจัดการเวลาอย่างมีประสิทธิภาพโดยทำงานให้เสร็จตรงตามกำหนดเวลา
22.ระบุและแก้ไขปัญหาด้วยความเป็นมืออาชีพ
23.พัฒนาและปรับปรุงตนเองให้เป็นเชฟที่ดียิ่งขึ้น
24.รักษาความสัมพันธ์ในการทำงานที่ดีกับเพื่อนร่วมงานและแผนกอื่น ๆ ทั้งหมด
25.สั่งการและดูแลกิจกรรมที่เกี่ยวข้องทั้งหมดต่อผู้ใต้บังคับบัญชาโดยตรง
26.ปฏิบัติหน้าที่อื่น ๆ ตามสมควรตามที่ได้รับมอบหมาย
27.ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของแผนกตามที่กำหนดโดยอุตสาหกรรม บริษัท หรือโรงแรม
28.ปฏิบัติงานในส่วนใดก็ได้ของครัวเมื่อจำเป็นหรือตามคำขอของหัวหน้าพ่อครัวและรองหัวหน้าพ่อครัว