งาน Pastry & Bakery

• เตรียมและอบขนมปัง เค้ก คุกกี้ พาย ครัวซองต์ และของหวานต่าง ๆ
• ผสมส่วนผสม (Dough / Batter / Cream / Filling) ตามสูตรมาตรฐาน
• ควบคุมอุณหภูมิเตาอบ และเวลาในการอบให้เหมาะสม
• ตกแต่งขนมให้สวยงาม และรักษาความสะอาดพื้นที่ทำงาน
• ตรวจสต็อกวัตถุดิบ และรายงานการสั่งซื้อให้หัวหน้าแผนก

• เข้าใจหลักสูตรเบเกอรี่พื้นฐาน การชั่งตวง และการผสมแป้ง
• รู้จักวัตถุดิบและอุณหภูมิที่เหมาะกับแต่ละชนิดขนม
• ควบคุมเวลาอบ และสังเกตความสุกของขนมได้
• ตกแต่งเค้กและเพสทรีอย่างประณีต (Decor / Piping / Glazing)
• มีระเบียบ ความสะอาด และทำงานเป็นทีมได้ดี

• คหกรรมศาสตร์ / โภชนาการ / ศิลปะการประกอบอาหาร / Bakery & Pastry Arts
• อบรมหลักสูตรจากโรงเรียนสอนเบเกอรี่ หรือ โรงเรียนสอนทำขนมมืออาชีพ
• ใบรับรองสุขอนามัย (Food Safety Certificate) และ Allergen Awareness

โดยทั่วไปทำงานวันละ 8–9 ชั่วโมง (เช้าเป็นหลัก เพื่ออบขนมก่อนเปิดร้านหรือบริการอาหารเช้า) และมีวันหยุด 1 วันต่อสัปดาห์

สามารถพัฒนาเป็น Pastry Chef / Bakery Chef / Executive Pastry Chef หรือเปิดร้านเบเกอรี่ของตนเองได้ หากมีประสบการณ์และพัฒนาสูตรเฉพาะตัว

1. แนบรูปผลงาน (เค้ก ขนมปัง ขนมอบ) ลงใน Portfolio หรือ เรซูเม่
2. ระบุประเภทขนมที่ถนัด เช่น เค้ก คุกกี้ ขนมปัง เพสทรี
3. บอกเครื่องมือ / เตาอบ / สูตร / อุณหภูมิที่คุ้นเคย
4. แสดงความเข้าใจเรื่องสุขอนามัยและความสะอาดของครัว

1. เข้าเว็บไซต์ HotelJob.in.th
2. ค้นหา “Bakery / Pastry / ขนมอบ / ขนมปัง”
3. กรองตามจังหวัด โรงแรม หรือร้านเบเกอรี่ที่สนใจ
4. สมัครออนไลน์แนบผลงาน Portfolio และข้อมูลติดต่อได้ทันที

สมัครสมาชิกเพื่อสมัครงานเพสทรี / เบเกอรี่