Commis I(ครัวอาหารไทย)

จบใหม่/ไม่ใช้ประสบการณ์

23 มิ.ย. 2026 เปิดดูแล้ว : 257 ครั้ง

เงินเดือน

฿10,001 - ฿15,000

อายุ

อายุไม่เกิน 50 ปี

ประสบการณ์

1 ปี

สถานที่

พัทยา

การศึกษา

มัธยมศึกษาตอนปลาย

ประเภทงาน

เต็มเวลา

จำนวนรับ

2 อัตรา

เพศ

ชาย

รายละเอียดงาน

1. การเตรียมวัตถุดิบ (Food Preparation)
เตรียมอาหารทะเล เช่น ล้าง หั่น แล่ แกะเปลือก กุ้ง ปู ปลา และหอย
เตรียมผัก สมุนไพร เครื่องแกง และเครื่องปรุงต่าง ๆ สำหรับอาหารไทย
จัดเตรียม Mise en Place ให้พร้อมก่อนเปิดให้บริการ
2. การประกอบอาหาร
ปรุงอาหารตามสูตรและมาตรฐานที่กำหนด
ช่วยจัดเตรียมเมนูอาหารไทยและอาหารทะเลตามที่ได้รับมอบหมาย
ตรวจสอบคุณภาพ รสชาติ และหน้าตาอาหารก่อนเสิร์ฟ
3. การควบคุมคุณภาพและสุขอนามัย
ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร (Food Safety & Hygiene)
ดูแลความสะอาดของพื้นที่ทำงาน อุปกรณ์ และเครื่องครัว
ปฏิบัติตามหลัก HACCP และมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของโรงแรม
4. การจัดเก็บวัตถุดิบ
จัดเก็บอาหารสดและอาหารทะเลอย่างถูกวิธี
ตรวจสอบวันหมดอายุและคุณภาพวัตถุดิบ
ช่วยควบคุมการสูญเสียวัตถุดิบ (Food Cost & Waste Control)
5. การสนับสนุนการปฏิบัติงานในครัว
ประสานงานกับพนักงานครัวและพนักงานบริการ
ช่วยงานในช่วงเวลาที่มีลูกค้าหนาแน่น
ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่หัวหน้างานมอบหมาย

คุณสมบัติผู้สมัคร

-เพศชาย อายุ 21 ปีขึ้นไป
-วุฒิการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลายหรือเทียบเท่า
-มีประสบการณ์ด้าน Butcher หรือครัวโรงแรม/ร้านอาหาร จะพิจารณาเป็นพิเศษ
-มีความรู้เรื่องการเตรียมและจัดเก็บเนื้อสัตว์
-สามารถใช้มีดและอุปกรณ์ครัวได้อย่างปลอดภัย
-มีความละเอียดรอบคอบ และสามารถทำงานเป็นทีมได้
-สามารถทำงานเป็นกะ และทำงานภายใต้แรงกดดันได้